Zdravé vaření s Romanem Paulusem: fermentace, mikrobylinky a inspirace do kuchyně

Šéfkuchař Roman Paulus, ambasador Nadačního fondu IMPULS, připravil společně s odborníky na výživu a fermentaci inspirativní video o tom, jak může vypadat zdravé a vyvážené domácí vaření v praxi. Ukážeme vám několik jednoduchých receptů a také tipy, jak do běžného vaření zapojit fermentovanou zeleninu a mikrobylinky.

Ve videu vystupuje také Monika Kovalská, lektorka workshopů společnosti Plastia, která představuje praktické postupy fermentace a pěstování mikrobylinek, a MUDr. Karolína Vodehnalová, specialistka na výživu, která vysvětluje význam pestré stravy pro správné fungování imunitního systému. Společně si připravíme několik inspirativních jídel – od domácí fermentované zeleniny přes hrstkovou polévku až po květákový steak nebo rychlé udon nudle. Nechte se inspirovat a vyzkoušejte některý z receptů i u vás doma.